रोज सकाळी नाष्ट्याला काय करायचे? हा प्रश्न नेहमीच गृहीणींसमोर असतो. बरं, नाष्टा पौष्टीक, पोटभरीचा व करायला सोप्पा, पट्कन होणारा हवे. तर माझ्या मते या सर्व अटी पुर्ण करणारा पदार्थ म्हणजे लापशी रव्याचा, 'व्हेजिटेबल दलिया' ! कसा करायचा साहित्य व कृती-👇
साहित्य :-
* दलिया १ वाटी
* पाणी 3 वाट्या
* मीठ चवीनुसार
* साखर चिमूटभर
* गाजर, शिमला, मटार, फ्लाॅवर चिरून सर्व मिळून २ वाट्या
* कांदा १
* टोमँटो १
* आलं, मिरची चिरून
* कढीपत्ता
* कोथिंबीर, खोबरं, लिंबू
* फोडणीसाठी तेल २ टेस्पून
* फोडणी साहित्य हळद, हींग, मोहरी, जीरे
कृती :-
प्रथम दलिया किंचित तेलावर गुलाबी रंगावर भाजून घ्यावा व कुकरमधे पाणी घालून एक शिट्टी काढून, वाफवून घ्यावा. नंतर थंड होऊ द्यावा.
आता कढईमधे तेल घालून फोडणी करावी व त्यात कांदा, कढीपत्ता, आलं, मिरची घालून परतावे. नंतर त्यामधे चिरलेल्या भाज्या, टोमँटो घालावे व साधारण मऊ होईपरेंत परतावे. फार मऊ शिजवू नयेत, थोडे क्रंची राहू द्यावे.
आता शेवटी शिजलेला दलिया मोकळा करून घालावा. मीठ,साखर घालावे व सर्व साहित्य एकत्र परतावे. वर झाकणी ठेऊन एक वाफ काढावी.
तयार गरमा-गरम दलिया डिशमधे घालून वरून खोबरं -कोथिंबीर घालून वर लिंबूची फोड ठेवावी व खायला द्यावा. चविला अतिशय उत्कृष्ट लागतो व मस्त पोट भरते.
आपल्या मौल्यवान सूचना व अभिप्राय, आम्हाला जरूर द्या. आपल्या प्रतिसादाने नव-नवीन पदार्थ करण्यास प्रेरणा मिळते.
No comments :
Post a Comment