'इन्स्टंट ढोकळा' हा नाष्ट्याला, डब्यात देण्यासाठी किंवा अचानक कोणी पाहुणे घरी आले असता चहासोबत देण्यासाठी खमंग असा सोपा व झटपट होणारा हा पदार्थ आहे.
साहित्य :-
* बेसन १ कप
* बारीक रवा १ १/२ टेस्पून
* सायट्रीक अँसिड १/२ टीस्पून
* साखर १ टेस्पून
* मीठ १/४ टीस्पून
* इनो फ्रूट साॅल्ट १ टेस्पून
* आलं, मिरची पेस्ट १ टीस्पून
* हळद चिमूटभर
* तेल १ टेस्पून
* पाणी १ कप
* फोडणी साहित्य तेल, हिंग, मोहरी, तिळ, कढीपत्ता
कृती :-
प्रथम गँसवर कुकर पाणी घालून गरम करण्यास ठेवावा. नंतर एका बाऊलमधे बेसन घेऊन त्यामधे इनो सोडून,रवा व इतर सर्व साहित्य मिसळावे.
नंतर गुठळ्या होणार नाहीत याची दक्षता घेत थोडे -थोडे पाणी घालावे व मिश्रण तयार करावे.
सर्वात शेवटी इनो पावडर घालून मिश्रण ढवळावे व झटपट तेलाने ग्रीस केलेल्या थाळीत ओतून ढोकळा स्टँड कुकरमधे ठेवावे. १५-२० मिनिट शिट्टी न लावता वाफवावे.
थंड झाल्यावर बाहेर काढून हींग,मोहरी,तिळ, कढीपत्ता घालून फोडणी करावी व तयार ढोकळ्यावर घालावी.
वरून सजावटीसाठी कोथंबिर घालून खाण्यास द्यावा.
टिप:
* दिलेल्या साहित्यापैकी फक्त कोरडे साहित्य एकत्र करून बरणीत भरून ठेवले तर दोन महीन्यापर्यंत टिकते व ऐनवेळी पटकन् ढोकळा करता येतो.
आपल्या मौल्यवान सूचना व अभिप्राय, आम्हाला जरूर द्या. आपल्या प्रतिसादाने नव-नवीन पदार्थ करण्यास प्रेरणा मिळते.
No comments :
Post a Comment