आपण बरेच वेळा मंडईमधे जातो व चांगली मिळाली,स्वस्त मिळाली म्हणून गरज नसताना पण भाजीची एखादी जूडी जादाच आणतो. मग त्या भाजीचे वेगवेगळे प्रकार केले जातात.तरी शेवटी मूठभर भाजी शिल्लक रहाते.तर आता काय करायचे ? मग त्याचा पूढील प्रमाणे मेथी डाळ कांदा करून बघा.
साहीत्य :-
१) धुवून बारीक चिरलेली मेथी १ वाटी
२) मूग डाळ भिजवलेली १ वाटी
३) कांदा चिरून १ वाटी
४) लसूण,हिरवी मिरची पेस्ट
५) तेल ,फोडणी साहीत्य
६) मीठ चवीनुसार
१) धुवून बारीक चिरलेली मेथी १ वाटी
२) मूग डाळ भिजवलेली १ वाटी
३) कांदा चिरून १ वाटी
४) लसूण,हिरवी मिरची पेस्ट
५) तेल ,फोडणी साहीत्य
६) मीठ चवीनुसार
कृती :-
प्रथम तेल तापवून फोडणी करावी व त्यात मिरची लसूण पेस्ट टाकावी.नंतर कांदा घालावा .कांदा गुलाबी रंगावर भाजला की आता भिजलेली डाळ घालावी व थोडे परतावे.नंतर त्यावर मेथी टाकावी व परतून झाकण ठेवून एक वाफ काढावी.शेवटी चविला मिठ घालून परतावे व गॅस बंद करावा.
खमंग मेथी डाळ-कांदा गरमा-गरम भाकरी बरोबर खावा छान लागतो.
आपल्या प्रतिसादाने नविन गोष्टी करण्यास प्रेरणा मिळते. आपल्या मौल्यवान सूचना व अभिप्राय, आम्हाला ज़रूर द्या.
No comments :
Post a Comment