साहीत्य:-

1) मोङ आणलेले मूग, मटकी, हरभरे, प्रयेकी अर्धी वाटी
2) भिजवलेले शेगदाणे, उकङलेला एक बटाटा
3) कोथिंबीर,मिरची,लिंबू टोमॅटो व कांदा सर्व बारीक चिरून
4) मीठ, हींग,चाट मसाला
5) बारिक शेव

कृती:-

     प्रथम मोङ व शेगदाणे मीठ व हींग घालून पाच मि. वाफवून(शिजवून नव्हे) घ्यावेत .सर्व कच्चेच घेतले तरी चालते.

नंतर एका बाउलमधे घेउन त्यावर चाट मसाला
लिंबू पिळावाआवङीप्रमाणे बारीक चिरलेली मिरची,टमाटा,उकङलेला बटाटा घालून सर्व व्यवस्थित हलवावे.सर्व्ह करतेवेळी  वरून बारीक शेव व कोथिंबीर पेरावी.

मुलांना संध्याकाळच्या नाष्ट्याला देण्यासाठी पौष्टीक व चटपटीत असा हा पदार्थ आहे.

साहीत्य:-

1) उङीद ङाळ 1 वाटी
2) मूग ङाळ 1 वाटी
3) बेसनपिठ 1वाटी
4) तिखट, मीठ, हींग, हळद, लिंबू रस, तळून वाटलेली पुदीना, कङीपत्ता पाने, भाजलेले तिळ
5) तेल

कृती:-

     दोन्ही ङाळी भाजून रवाळ दळून घ्याव्यात.बेसन पिठ घेऊन त्यामधे हा रवा व वरील मसाले घालावे.गरम तेल घालून थोङे घट्टच असे पिठ मळावे. दहा मिनीटानी पोळी लाटून त्याच्या पट्या कापा व गरम तेलात  तळाव्यात.

लहान मुलाना ह्या पौष्टीक व चटपटीत स्ट्रीप्स खूप आवङतात. व चहा बरोबर पण छान  लागतात.

साहीत्य:-

1) चिरलेला पालक दोन वाट्या
2) चना ङाल पिठ
3) तांदुळ पिठ दोन चमचे
4) रवा एक चमचा
5) गरम मसाला,मीठ मिरची लसूण आले पेस्ट
6) ओवा,तिळ,चिंच गूळ चवीनुउसार
7) तेल

कृती:-

      प्रथम चिरलेला पालक एका बाऊल मधे घ्यावा.त्यामधे चना पिठ, तांदुळ पिठ,रवा व सर्व मसाला घालून नीट मिक्स करावे. आवश्यकते नुसार गोळा होण्याइतपतच पाणी घालावे व गोळा तयार करावा.

हा तयार गोळा ढोकला स्टॅडच्या प्लेटला तेलाचा हात  लावून थापावा व 15 मिनीटे वाफवावा.

थंङ झाल्यावर कापून ,आवङीप्रमाणे तेलात तळाव्यात अथवा शॅलो फ्राय करावे.

तयार वड्या साॅस बरोबर खाव्यात अथवा जेवणात साईड डिश म्हणून पण खाता येतात.

साहीत्य:-

1) पनीर
2) बारीक चिरलेला कांदा,कोथंबिर,आले लसूण मिरची पेस्ट
3) मीठ ,तेल
4) उकङलेला बटाटा
5) काॅर्नफ्लाॅवर
6) ब्रेङक्रम्स

कृती:-

      प्रथम पनीर खिसून घ्यावे त्यामधे चवीला मीठ ,मिरची लसूण आले पेस्ट सर्व  घालून सारण तयार करावे.

वरील आवरणासाठी उकङलेला बटाटा मॅश करून घ्यावा त्यामधे किंचित मीठ व गोळा होण्यासाठी (बाॅङींगसाठी) थोङे काॅर्नफ्लाॅवर घालावे व चागले मळून घ्यावे.

मळलेल्या पिठाच्या लहान लहान पुर्या लाटून त्यामधे वरील सारण भरावे व रोल करावेत. ब्रेङक्रम्स मधे घोळवून शॅलो फ्राय करावे.

तयार रोल साॅस सोबत सर्व्ह करावेत. छान लागतात व पट्कन होतात.

साहीत्य:-

1) दोन तास भिजवलेली मूगङाळ
2) गरम मसाला, मीठ ,मिरची लसूण आले पेस्ट कोथंबिर
3) रवा 1/2 वाटी
4) मैदा 1 वाटी
5) तेल

कृती:-

     प्रथम रवा,मैदा चिमूटभर मीठ व तेल घालून भिजवावा आणि अर्धा तास झाकून ठेवावे.

पिठ भिजेपर्यंत सारण तयार करावे.प्रथम मूगङाळ थोङीशी वाटून (म्हणजे कीचीत ठेचून) घ्यावी,त्यात वरील मसाला घालून थोङे कोरङे होईपर्यत  चमचाभर तेलावर परतावे.

आता मिजलेला रवा मैदा चांगला मळून किंवा चेचून घ्यावा.हातावरच जाङसर खोलगट पारी करून,त्यात वरील मिश्रण भरावे व तेलात खरपूस तळावे.

चिंचेच्या चटणी बरोबर सर्व्ह करावे.